二十四节气
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春盘的风俗始于晋代的五辛盘,用于宴席和馈赠。
唐《四时宝镜》曰:“东晋李鄂,立春日以芦菔、芹菜为菜盘相馈贶。立春春饼生菜,号春盘。”
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按照晋《风土记》记述,这五辛“即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”,也就是葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。目的是“五辛所以发五脏气”。
立春,又称打春,因为鞭打春牛,曾经是流行于全国的岁时习俗。那既是对春天的礼敬,也是对丰稔的期许。
“打春牛”习俗
在立春前一天,由两名艺人扮成“春官”,沿街高喊“春来了”,这叫“报春”,还有孩子挨家挨户送“春牛图”,提醒人们准备春耕,莫误农时。
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其实,立春鞭春牛,并不是鞭打真的牛,打的实际上是土做的牛,是耕牛形状的泥塑而已。
立春一候“东风解冻”:风吹来的温暖气息,使冰雪开始消融,大地开始解冻。“立春晴明又和暖,农人鼓腹首翘天”。
立春二候“蛰虫始振”:冬眠的动物敏锐地感受到温暖,醒了或半懵半醒,可以打个哈欠伸个懒腰了。
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立春三候“鱼陟负冰”:河水开始解冻,沉寂了一个冬天的鱼儿在水中游动、吸氧、觅食,但水面上还有尚未融化的碎冰碴儿,鱼就像是背着冰块在游泳。
——(宋)黄庭坚《立春》
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立春,安康!
奔波劳累是他乡,春暖花开是家乡。